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二十四節氣大雪 有哪些習俗及詩詞

2018-12-07

“大雪”是農歷二十四節氣中的第21個節氣,更是冬季的第三個節氣,標志著仲冬時節的正式開始。大雪節氣,太陽黃經達255度。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣。今天我們就一起來看看關于大雪節氣有哪些習俗和詩詞吧。

大雪習俗:

喝紅薯粥

魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。《本草綱目》有:“紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的說法。紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟,一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合,可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。

大雪腌肉

老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節氣的風俗之一就是腌肉。“未曾過年,先肥屋檐”,說的是到了大雪節氣期間,會發現許多居民的門口、窗臺都掛上了腌肉、香腸等,形成了一道亮麗的風景。

觀賞封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫,到了大雪節氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

滑冰

滑冰是冬季游戲之一,古時稱為冰嬉。北方嚴寒,河流凍得堅實,有的地方汲水澆成冰山,高三四丈,晶瑩光滑,人們縛皮帶蹬皮鞋,從山頂挺立而下,以到地而不仆倒者為勝,這種游戲叫做打滑撻。

大雪進補

大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的說法。能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內,有助于體內陽氣的升發。

大雪節氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是當家水果。大雪時北半球各地日短夜長,因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法,用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可唱喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消炎止咳。

捕烏魚

在臺灣,大雪時節臺灣也是捕獲烏魚的好時節。俗諺:小雪小到,大雪大到,是指從小雪時節,烏魚群就慢慢進入臺灣海峽,到了大雪時節因為天氣越來越冷,烏魚沿水溫線向南回流,匯集的烏魚群也越來越多,整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產量非常高,常被當作上等佳肴來招待賓客。

賞雪玩雪

大雪時節,全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中賞雪,多御明遠樓,后苑進大小雪獅兒,并以金鈴彩縷為飾,且作雪花、雪燈、雪山之類,及滴酥為花及諸事件,并以金盆盛進,以供賞玩。”

常見天氣

降溫

有人做過統計,我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區12月份的平均溫度約在–5℃~–20℃之間,南方的強冷空氣過后,有時也會出現霜凍。

大雪(暴雪)

我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農田病蟲,有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區的暴雪封山、封路還會對牧區草原(稱為白災)人畜安全造成威脅。

凍雨(雨凇)

強冷空氣到達南方,特別是貴州、湖南、湖北等地,容易出現凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花,到中層有時融化成雨,到低空冷層,又成為溫度雖低于0℃,但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降,當它到達地面,碰到地面上的任何物體時,立刻發生凍結,就形成了凍雨。出現凍雨時,地面及物體上出現一層不平的冰殼,對交通、電力、通訊都會造成極大影響,還會造成果樹損毀。根據《長江中下游氣候》一書中統計,每年12月,在長江中下游地區氣溫在–3~0℃時,容易出現凍雨,凍雨出現幾率占到76%。

霧凇

據統計,一般每年11月開始到次年2月,西北、東北以及長江流域大部,先后會有霧凇出現,濕度大的山區比較多見。霧凇是低溫時空氣中水汽直接凝華,或過冷霧滴直接凍結,在物體上的乳白色冰晶沉積物。我國冬季霧凇日數多的地方有:黑龍江、吉林、新疆北部、陜西北部。霧凇是受到人們普遍欣賞的一種自然美景,但是它有時也會成為一種自然災害,嚴重時會將電線、樹木壓斷,影響交通、供電和通信等。

霧霾

12月份,在剛剛邁入冬季的江南,早晨氣溫比較低時,或是在雨雪過后,近地面濕度大,還有可能出現成片的大霧區。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。

凌汛

冬季,內蒙古包頭河段結冰封河,而偏南的蘭州河沒有封河,河水流向已經封河的河段,由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水,迫使水位抬高,易在包頭河段產生水漫河堤的災害。如果強冷空氣來的晚,12月就容易引發流凌災害。

大雪節氣詩詞

《雪》

唐-李嶠

瑞雪驚千里,同云暗九霄。

地疑明月夜,山似白云朝。

逐舞花光動,臨歌扇影飄。

大周天闕路,今日海神朝。

《酬王二十舍人雪中見寄》

唐-韓愈

三日柴門擁不開,階平庭滿白皚皚。

今朝蹋作瓊瑤跡,為有詩從鳳沼來。

《江城子》(大雪與客登極目亭)

宋-葉夢得

翩躚飛舞半空來。曉風催。

巧縈回。野曠天遙,回望興悠哉。

欲問玉京知遠近,試攜手,上高臺。

云濤無際卷崔嵬。斂浮埃。

照瓊瑰。點綴林花,真個是多才。

說與化工留妙手,休盡放,一時開。

《江神子》

宋-蘇軾

(大雪有懷朱康叔使君,亦知使君之念我也,作江神子寄之)

黃昏猶是雨纖纖。曉開簾。

欲平檐。江闊天低,無處認青簾。

孤坐凍吟誰伴我,揩病目,捻衰髯。

使君留客醉厭厭。水晶鹽。為誰甜。

手把梅花,東望憶陶潛。

雪似故人人似雪,雖可愛,有人嫌。

《大雪》

宋-陸游

大雪江南見未曾,今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓,重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡,金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚,空想黃河徹底冰。

《阮郎歸-紹興乙卯大雪行鄱陽道中》

宋-向子諲

江南江北雪漫漫。遙知易水寒。

同云深處望三關。斷腸山又山。

天可老,海能翻。消除此恨難。

頻聞遣使問平安。幾時鸞輅還。

《聽雪》

宋-朱繼芳

瓦溝初瑟瑟,隱幾坐虛白。

良久卻無聲,門前深幾尺。

《臨清大雪》

清-吳偉業

白頭風雪上長安,短褐疲驢帽帶寬。

辜負故園梅樹好,南枝開放北枝寒。

《大雪》

當代-左河水

萬山凋敝黯無華,四面嘶鳴晃樹杈。

白雪欲求吟詠句,穿枝掠院演梅花。

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